Rosas de manzana y hojaldre

Para acabar el mes de febrero os propongo una receta golosa: rosas de manzana y hojaldre. Sí, otra receta de dulces (la más light de todas las publicadas), pero es que la gente de mi alrededor es muy golosa… Es una receta muy fácil de hacer, además es una buena idea para aprovechar esas manzanas que empiezan…

Magdalenas de chocolate

¡Buenos días! Empezamos el jueves con un chute de chocolate: magdalenas de chocolate “a lo grande”. Aunque existen multitud de recetas y variaciones, te aseguro que estas te sorprenderán. La miga es compacta, esponjosa y deliciosa, unas “señoras magdalenas” en toda regla. Te animo a que las hagas, en menos de una hora las tendrás…

Lentejas tradicionales

Parece que ha llegado el frío invernal y para hacerlo un poco más llevadero os dejo una de mis recetas de cuchara: lentejas tradicionales (sin chorizo). Aunque no he hecho lentejas muchas veces (creo que es la cuarta vez que hago), esta es sin duda la vez que más sabrosas me han salido. Si queréis…

Canelones de espinacas, requesón y jamón

Aunque no lo parezca, los canelones son fáciles de hacer y además es una comida que suele gustar a todo el mundo (creo que no conozco a nadie que no le guste la pasta). A mí me encanta cualquier versión de canelones, pero los de espinacas son una gran tentación. El relleno de espinacas con requesón…

Pan integral con semillas

Hoy os propongo una receta distinta, pan integral con semillas, uno de los alimentos básicos de nuestra alimentación. Para ser una receta de pan es relativamente rápida, pues no hay que dejar que fermente. Es un pan con alto contenido en fibra, además las semillas (cada vez están más presentes en la cocina) aportan textura,…

Brownie de Oreo

Empezamos la semana con un delicioso brownie de galletas Oreo que triunfará en cualquier sitio y a cualquier hora. Os aseguro que no dura nada, es un visto y no visto que pocos se resisten a probarlo. A más de uno le entrarán ganas de hacerlo al ver las fotos, así que ánimo, es una…

Crema de coliflor

Hoy os traigo una riquísima crema de coliflor. La coliflor es una verdura que no suele gustar a mucha gente, por eso esta crema es una buena forma de incluirla en nuestra alimentación, ya que de esta forma el ingrediente principal pasa un poco más desapercibido. Además, la podemos tomar durante todo el año; fría…

Berenjenas rellenas

Hoy os propongo mi versión favorita de berenjenas rellenas de verduras, un plato ligero y sabroso que no tiene ninguna complicación. Ingredientes para 5 berenjenas (10 mitades): 5 berenjenas medianas 1 cebolla grande 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 3 zanahorias 1 calabacín 8 o 10 champiñones Tomate frito Sal Pimienta Aceite de oliva Queso…