Pan integral con semillas

Hoy os propongo una receta distinta, pan integral con semillas, uno de los alimentos básicos de nuestra alimentación. Para ser una receta de pan es relativamente rápida, pues no hay que dejar que fermente. Es un pan con alto contenido en fibra, además las semillas (cada vez están más presentes en la cocina) aportan textura, color, sabor y muchos nutrientes para el organismo. Sale con mucha miga y está buenísimo, incluso se puede consumir solo para apreciar mejor el sabor.

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Ingredientes:

  • 160 gramos de harina de trigo de fuerza
  • 150 gramos de harina integral
  • 30 gramos de salvado de avena
  • 50 gramos de mezcla de semillas (girasol, sésamo, lino, calabaza, chía y amapola)
  • 10 gramos de sal
  • 21 gramos de levadura fresca
  • 30 gramos de aceite
  • 7 gramos de azúcar
  • 180 mililitros de agua

Preparación:

  1. Echa en un bol el agua, la levadura y el azúcar y mezcla con las varillas para que la levadura se disuelva en el agua. Añade el aceite, la harina de fuerza y la integral, el salvado de avena y la sal. Amasa bien, si es necesario añadir un poco más de agua, hazlo a chorritos pequeños para no pasarte. Una vez amasada la mezcla, añade las semillas y amasa otros 5 minutos más. Saca la masa del bol y dale forma de bola.
  2. Prepara un bol de cristal resistente al horno o bol Pyrex con tapa, úntalo con una gota de aceite y echa un poco de harina para que no se pegue el pan. (Ver segunda foto)
  3. Pon la bola de masa en el centro del recipiente. Moja un poco la bola para pegarle unas cuantas semillas por la parte de arriba y tapa el recipiente.
  4. Lleva al horno (que estará frío, sin precalentar) y hornea a 200º durante 50 minutos aproximadamente. Pasado el tiempo saca el bol del horno y deja enfriar antes de probarlo.

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¡Espero que os guste!

 

 

 

 

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2 Comentarios Agrega el tuyo

  1. Antuan dice:

    Si eres de comer pan, no dudes en hacer esta receta, fácil, rápida y lo mejor el resultado. Bueniiiisimo!!!!!!

    Le gusta a 1 persona

  2. pajuanes dice:

    Que pinta por favor! Le diré mi hermana algo a ver si lo hacemos jujujujuju

    Le gusta a 1 persona

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