Magdalenas de chocolate

¡Buenos días! Empezamos el jueves con un chute de chocolate: magdalenas de chocolatea lo grande”. Aunque existen multitud de recetas y variaciones, te aseguro que estas te sorprenderán. La miga es compacta, esponjosa y deliciosa, unas “señoras magdalenas” en toda regla. Te animo a que las hagas, en menos de una hora las tendrás listas y cuando acabe el día ya no quedará ninguna…

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Ingredientes:

  • 200 gramos de harina floja de repostería
  • 70 gramos de cacao en polvo
  • 10 gramos de levadura química (tipo Royal)
  • 120 gramos de azúcar
  • 3 huevos grandes
  • 50 mililitros de leche
  • 100 mililitros de aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • Moldes de horno para magdalenas (opcional)
  • Moldes de papel rizado para magdalenas (si no tienes, los puedes hacer con papel de horno)

Preparación:

  1. Bate los huevos en un bol, con movimientos rápidos y envolventes, hasta que estén espumosos. Sin dejar de batir, añade poco a poco el azúcar y mezcla. Vierte el aceite despacio y remueve.
  2. Sigue el mismo proceso con la leche, después con la harina y el cacao tamizados (pasados por el colador). Incorpora la levadura química y la esencia de vainilla. Remueve y reserva la mezcla.
  3. Coloca los moldes de horno para magdalenas sobre la bandeja del horno y pon un papel rizado dentro de cada uno (de esta manera, las magdalenas subirán más). Rellena solo ¾ del molde ya que la masa crecerá en el horno.
  4. Hornea 20 minutos a 180º con el horno precalentado (el tiempo es orientativo, pincha una con un palito y si sale limpio están listas).
  5. Retira la bandeja del horno y deja reposar dentro de los moldes para que la masa asiente bien. (Esto depende de la voluntad y paciencia de cada uno, en mi casa más de uno las probó cuando aún estaban calientes… 🙂 ).

*Consejo: una vez rellenados los moldes, espolvorea un poco de azúcar encima de la mezcla para que las magdalenas queden más vistosas.

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¡Y ahora a devorarlas!

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4 Comentarios Agrega el tuyo

  1. pajuanes dice:

    Así sí que se empieza un día estupendo! Pintazaaaaa!!

    Le gusta a 1 persona

  2. Una pinta increíble! Y las fotos perfectas!

    Feliz fin de semana! ☺
    http://www.mvesblog.com

    Le gusta a 1 persona

  3. Tina dice:

    Tienen que estar buenísimas, seguro. Un beso.

    Le gusta a 1 persona

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