Canelones de carrillada al vino tinto (colaboración con Gallo)

Para los que no os hayáis enterado, la semana pasada recibí un paquete de Gallo (ya os podéis imaginar que alegría me dio al verlo… y todavía más al abrirlo y ver todo lo que me habían enviado). Pastas Gallo es una empresa líder en el sector de la pasta, tanto en el mercado español,…

Almendrado de chocolate

¡Buenos días! Ya queda menos de un mes para las Navidades y, como en esas fechas es muy típico el dulce, os propongo una receta fácil y rápida para dejar a tus invitados con la boca abierta: almendrado de chocolate. ¿Qué os parece? ¿Os animáis a hacerlo? Ingredientes: 150 gramos de chocolate negro 100 gramos…

Conchas rellenas

¡Buenos días! Hoy nos volvemos a trasladar a Italia, con una receta de pasta que compré en el último viaje que hice a este país (por fin me he animado a empezarla). En España la podéis encontrar en grandes supermercados como El Corte Inglés (no, esto no es publicidad…). Es tipo de pasta con forma…

2 rellenos para empanadillas saladas

La receta que os propongo esta semana son dos rellenos para hacer empanadillas saladas que se alejan un poco de las típicas de atún y tomate (con esto no quiero decir que no estén buenas). Para la masa, utilicé un paquete de obleas para empanadillas (las de la Cocinera de toda la vida) y, en lugar…

Lasaña de merluza, gambas y pulpo

¡Buenos días! Empezamos el mes de noviembre con una receta de pasta: lasaña de merluza, gambas y pulpo. La lasaña es una de las muchas recetas de pasta fácil de preparar y muy sabrosa; con un buen relleno y una salsa la tienes lista. Además, admite todo tipo de variaciones: las hay de carne, de…

Champiñones rellenos de calabacín, manzana y miel

Si sois de los que os gustan los champiñones y estáis aburridos de comerlos siempre de la misma forma, aquí os propongo una receta para cocinarlos de manera diferente, que se puede hacer en cualquier época del año: champiñones rellenos de calabacín, manzana y miel. Lo único que necesitáis es buscar champiñones un poco más…

Crema catalana

Hoy os propongo la receta de un postre muy típico de la cocina catalana, aunque hoy en día se disfruta en toda España: la crema catalana, una crema pastelera hecha con yema de huevo, leche, azúcar y harina de maíz, cubierta con una capa de azúcar caramelizada le aporta ese toque crujiente. La receta es…

Magdalenas de mantequilla

Como sabréis, la magdalena es de origen francés y su forma original es una pequeña concha. Cada país ha adaptado y creado sus propias versiones y, hoy en día, las podemos encontrar de mil formas: cuadradas, rectangulares, con moño, redondas, etc. Pues bien, la receta que os propongo hoy la saque de mi último viaje a París:…

Crema de calabacín

¿Conocéis las propiedades del calabacín? Para quien no lo sepa, es una verdura con una gran cantidad de vitaminas buenas para la piel y para proteger el sistema cardiovascular. Hay que tener en cuenta que, a la hora de utilizarlo para cualquier receta, no se debe pelar, pues es una verdura rica en fibras y parte…

Berenjena con salsa de tomate y mozzarella

La receta que os propongo hoy es una versión más fácil y saludable de la Parmigiana di melanzane, un plato típico de Sicilia. El ingrediente principal es la berenjena, acompañada de una salsa de tomate, queso parmesano y mozzarella. En este caso lo comimos caliente, pero también se puede degustar a temperatura ambiente. Os recomiendo…

Coca de naranja

Hoy os traigo una receta de mi abuela, de esas que pasan de generación en generación porque no se pueden perder: coca de naranja. En realidad, es un bizcocho de naranja que se cocina en una llanda, un molde rectangular de hojalata. En este caso he modificado un ingrediente, el zumo de naranja, he utilizado…